| 价格 | 面议 |
|---|---|
| 区域 | 全国 |
| 来源 | 绍兴魔厨餐饮管理有限公司 |
详情描述:
深圳液氮冰淇淋技术
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判断冰淇淋培训好坏的几个参考点:1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强,2,看冰淇淋培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力,3,观察冰淇淋培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久,4,考察公司各项资质是否齐全,5,与冰淇淋培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏,6,自己品尝冰淇淋,味道是检验技术好坏的直接标准。
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会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度,经过特殊的制作工艺,使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化,使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶,去除了冰淇淋本身的冰渣感,像这种把食物的分子结构重组的制作工艺,既保留了传统冰淇淋的口感,也避免了人工添加剂的使用,使之更加天然,少脂,少热量,符合现代健康饮食的新趋势。
| 联系人 | 张经理 |
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