| 价格 | 面议 |
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| 区域 | 全国 |
| 来源 | 绍兴魔厨餐饮管理有限公司 |
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冒烟冰淇淋品牌自成立以来,一直以为消费者提供优质口味的健康冰淇淋为己任。通过精选优质的食材,以科学营养为依据合理配比各种食材,再结合上先进的冰淇淋制作方法,打造成为了具创意的冰淇淋品牌。此外,冒烟冰淇淋还在设备研发方面加大投入。传统的冰淇淋设备操作起来比较复杂、技术要点不容易掌握,而且在产量、效率、质量等方面也没有保证。
会冒烟的冰淇淋好吃新颖,烟雾冰淇淋操作复杂,1-2人便可开店,烟雾冰淇淋可以本人选择开店或是活动摆摊,利润都是相当可观的。学校门口,步行街,小区门口,烟雾冰淇淋仅*的销量就可以到达几百份,烟雾冰淇淋更是如今街上年老男女的追捧甜品,烟雾冰淇淋不只时髦,而且制造进程中,吃的进程还能感受视觉的冲击。
氮气冰淇淋,有着仙冰淇淋之称,用温度极低的液氮制作冰淇淋,近零下200度的液氮一与物体表面接触便迅速沸腾,进而形成缭绕的云雾,视觉上就先受了冲击~“芒果香蕉”,“静静等薄荷”,“莓子开会”,品种繁多,选择困难症患者在这个时候一定会很为难。口感自然是不用说,非常细腻,层次丰富,受到各年龄段的消费者的喜爱。
什么是烟雾冰淇淋?就是液氮技术分子料理的技术之一,分子料理是运用科学的方法结构食物分子的物理、化学特性,借助现代仪器研究食物在烹调过程中变化,观察烹调温度、时间长短的关系,再加入不同物质,使食物产生各种物理,因为冰淇淋本身比所处环境温度低,空气中含有看不见的蒸汽当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时就会生成水雾,这就是看得见的白气,换句话说那不是冰淇淋冒得白气,而是本来就存在于周围的水蒸气,将事先准备好的水果原液和液氮相结合,然后在经过搅拌液氮冰淇淋就制作出来了,在制作搅拌的过程中不断地释放烟雾,这也是液氮冰淇淋被称为是“烟雾冰淇淋”的原因。
| 联系人 | 张经理 |
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