西藏奶茶加盟基地

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烟雾冰淇淋冰在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差异，但口感上则比普通冰淇淋愈加有层次，会冒烟的冰淇淋表面比拟脆，外面则比拟软。先别说这口感如何，单从这现场制造的流程，就能吸足了眼球，再说了这口感比普通冰淇淋更好吃，生意能不火吗？

什么是烟雾冰淇淋?就是液氮技术分子料理的技术之一，分子料理是运用科学的方法结构食物分子的物理、化学特性，借助现代仪器研究食物在烹调过程中变化，观察烹调温度、时间长短的关系，再加入不同物质，使食物产生各种物理，因为冰淇淋本身比所处环境温度低，空气中含有看不见的蒸汽当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时就会生成水雾，这就是看得见的白气，换句话说那不是冰淇淋冒得白气，而是本来就存在于周围的水蒸气，将事先准备好的水果原液和液氮相结合，然后在经过搅拌液氮冰淇淋就制作出来了，在制作搅拌的过程中不断地释放烟雾，这也是液氮冰淇淋被称为是“烟雾冰淇淋”的原因。

会冒烟的冰淇淋好吃新颖，烟雾冰淇淋操作复杂，1-2人便可开店，烟雾冰淇淋可以本人选择开店或是活动摆摊，利润都是相当可观的。学校门口，步行街，小区门口，烟雾冰淇淋仅*的销量就可以到达几百份，烟雾冰淇淋更是如今街上年老男女的追捧甜品，烟雾冰淇淋不只时髦，而且制造进程中，吃的进程还能感受视觉的冲击。

冒烟冰淇淋与口腔发生接触时就会冒出烟气，这是物理现象，当液氮遇到普通冰淇淋时，无论你如何浸泡都是硬硬的，这种冰淇淋是不可以吃的更别说冒烟了，一不小心会把嘴巴吃破的，遇到这种冰淇淋一定要当心千万不要购买小吃这个行业大家并不陌生，小吃在我国已经有上千年的历史了，每个地方的繁荣昌盛都离不开各种不同的美味小吃，像臭豆腐，羊肉串，肉夹馍等等都深深的让我们回味无穷。