立式粽子蒸煮锅，立式粽子锅

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立式粽子蒸煮锅，立式粽子锅解决了我们日常蒸煮粽子所浪费的时间。日常我们在家里蒸煮粽子需要大概3-4个小时，而用粽子蒸煮锅只需要不到2个小时就可以了。立式粽子蒸煮锅主要就适用于大产量的粽子生产厂家，一般这些粽子厂家都是在端午节后都会增加采购立式粽子锅来应对端午节人们对粽子需求，节后生产出的粽子则进冷库中应对日常对粽子的需求。
现在生产粽子比较出名的地方主要集中在浙江省这一块，其中著名的就是嘉兴这个地方，其中比较出名的公司例如小英斋，粮午斋，南湖斋，和兴佬都是用的我们公司生产的立式粽子锅来蒸煮粽子，立式粽子锅是专门用来蒸煮粽子的设备，主要是利用盘管通入蒸汽来循环加热，这样能保证锅内的温度均匀，能够保证每个粽子都能受热均匀，这样蒸煮出来的粽子不会出现夹生的现象。立式粽子蒸煮锅只有蒸煮这一个重要功能，不需要降温，所以蒸煮粽子后锅内剩余的水不需要排出来，可以连续使用，这样更能够节约能源。

现在市面上销售的粽子常见的主要是分两种，一口粽有40g，45g，60g，80g，90g这几种规格，一般都是客户定做的，主要销售到快餐店，酒店里，食堂里面直接食用。另外大粽主要有100g，120g，140g，160g这几种规格，一般都是蒸煮之后，再需要真空包装，高温高压杀菌之后进大型超市，礼盒包装店面或者网上销售等等。但是无论是一口粽还是大粽都是需要用到立式粽子蒸煮锅来蒸煮的，根据粽子大小来设定不同的蒸煮时间。市场上厂销售的120g，140g的粽子是常规型号，大约需要45-50分钟时间，其中前35分钟蒸煮，后25分钟左右用来焖一会，这样蒸煮出来的粽子效果是好的。
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